L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans...

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Earth Sciences - The Environment
L'histoire aberrante de l'alimentation...

L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

Name: L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
ISBN: 9782330185565

Mark Bittman

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Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'édifiantes conclusion sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable.

الفئات:

Earth Sciences - The Environment

عام:

2024

الإصدار:

الناشر:

Éditions Actes Sud

اللغة:

french

الصفحات:

336

ISBN 10: